УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ
МИДИИ В МОЁМ ГОРОДЕ

НАША ФЕРМА

На 150 гектарах воды мы выращиваем 1 тысячу тонн мидии в год, используя ярусную технологию: на глубине 5 метров (именно этот слой считается самым плодородным, в нем находится больше всего микроводорослей и фитопланктона) мидии висят в коллекторах – это такие сетные рукава, длиной 3,5 метра, которые крепятся к большому канату, который называется хребтиной. Растет мидия в течении 48 месяцев.

Узнать подробнее
 
ЧЕРНОМОРСКАЯ МИДИЯ
ЛЮБИМИЦА ПОВАРОВ

СБОР УРОЖАЯ

После того, как размер мидий достигает 5-7 сантиметров, они считаются готовыми для продажи. За морским урожаем водолаз опускается на глубину пяти метров, открепляет рукава и отправляет их в лодку. Доверху груженая мидией, лодка возвращается к берегу и начинается процесс сортировки. Тут необходимо отделить товарную мидию от мелкой. Самые крупные мидии сортируются по ящикам и прямиком из Симферополя отправляются по ресторанам Крыма, а также самолетом на материк. Мелкие моллюски снова отправляются на доращивавшие. Мы четко следим за качеством нашей продукции, наши клиенты получают свежие мидии, только что выловленные с воды.

НАША МИДИЯ

Крымские мидии, отличаются более крупным размером от своих северных собратьев, обладают выраженным вкусом, идеально подходят для всех блюд Средиземноморской кухни. Цвет мяса мидии может варьироваться от серого до ярко-оранжевого! Мидии являются отличным источником железа, белка и омега-3, мясо нежное и сладковатое на вкус. Диетологи называют мидии самым полезным и необходимым продуктом для мужчин и женщин. Чем полезны мидии для здоровья? Диетологи приписывают им массу лечебных свойств и настоятельно рекомендуют каждому съедать хотя бы 100-200 грамм этих морепродуктов 2-3 раза в неделю.

5 причин работать с нами

5_reasons.png

5_reasons_mobile.png

РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА

МИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
МИДИИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
МИДИИ ЗАПЕЧЕННЫЕ СО ШПИНАТОМ
ПЛОВ С ЖИВЫМИ МИДИЯМИ
МИДИИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
МИДИИ В СОУСЕ ТОМ ЯМ