Ферма №1 в России
Крымские морепродукты
Для настоящих гурманов и ценителей морских деликатесов мы выращиваем 2 миллиона устриц и 300 тонн мидий в год на 150 гектарах Крымского озера Донузлав. Морепродукты растут в условиях, максимально приближенных к естественным, чтобы в будущем оказаться на вашем столе и радовать неповторимым вкусом.
Акватория озера Донузлав — 150 Га
Преимущества
150 гектаров воды
Акватория озера Донузлав
2 млн устриц
Естественный годовой прирост
300 тонн мидий
Выловлено в 2021 году
Мы не посредник, а прямой российский производитель морепродуктов. Наша ферма по выращиванию устриц из Французского спата (малька), мидий и креветок была основана в 2015 году. Площадь на озере Донузлав — 150 Га. Это позволяет выращивать 2 миллиона устриц и 300 тонн мидий в год
Мы предлагаем потребителю свежевыловленные и натуральные морепродукты, выращенные без применения антибиотиков, стимуляторов роста и гормональных препаратов. Устрица и мидия выращивается в естественной среде обитания. Наша цель — наполнить российский рынок морепродуктами высокого качества
По исследованиям ученых, озеро Донузлав в Крыму — это самая благоприятная среда для морских обитателей. Здесь расположено много термальных пресных источников, благодаря которым снижается соленость воды в озере, что напрямую влияет на вкусовые качества морепродуктов. Особенность нашей устрицы — это молочно-сливочный вкус с умеренно соленым послевкусием
Мы закупаем только качественный посадочный материал у проверенных поставщиков из Франции, который проходит все виды сертификации и ветеринарный контроль
Мы выращиваем крымские мидии, используя якорную технологию на глубине 5 метров. Этот слой считается самым плодородным и насыщенным микроводорослями и фитопланктоном. Мидии находятся в коллекторах — сетных рукавах длиной 3,5 метра, которые крепятся к большому канату — хребтине. На протяжении 48 месяцев мидия растет. Когда размер мидии достигает 5–8 см, она считается готовой для продажи. Наши водолазы спускаются за урожаем на глубину, грузят рукава на корабль, где урожай очищают и сортируют. Самые крупные мидии отправляются напрямую к нашим клиентам, а мелкие моллюски — на доращивание обратно в Донузлав
Наша ферма оснащена зарубежным высококлассным оборудованием с автоматизированной системой чистки, калибровки и фасовки морепродуктов
У нас есть филиалы в Москве и Ялте. В другие города России продукция доставляется авиаперевозкой с сохранением температурного режима и санитарных норм
Мы учавствуем в программах государственной поддержки и в профессиональных выставках. Сотрудничаем с профильными университетами, а также финансируем программы подготовки и стажировки кадров
О нас пишут ведущие СМИ: Russia Today, НТВ, Forbes и другие
Крымская устрица
Мы называем устрицу особенной, потому что выращиваем ее из французского спата (малька) прямо в акватории потрясающего озера Донузлав в районе Евпатории.
Крымская устрица имеет плотную консистенцию, отличается тонким солоноватым вкусом и пикантной свежестью. Попробовав ее однажды, вы навсегда полюбите это нежное послевкусие и волнующий морской аромат, который невозможно забыть. Вся продукция проходит тщательный отбор и сертификацию, после чего доставляется самолетом или в специально оборудованных машинах по всей России. Перевозка производится в контейнерах без воды. В такой среде, при соблюдении всех условий хранения и благодаря содержанию гликогена, устрица может находиться до 14 суток.
Крымская мидия
Крымские мидии от своих северных собратьев отличаются более крупным размером. Они обладают выраженным сладковатым вкусом и нежным мясом, идеально подходящим для всех блюд Средиземноморской кухни. Цвет мякоти, может варьироваться от серого, до ярко-оранжевого.
В чем польза для здоровья? Мидии являются отличным источником железа, белка и омега-3. Диетологи приписывают им массу лечебных свойств и настоятельно рекомендуют каждому съедать хотя бы 100-200 грамм этих морепродуктов 2-3 раза в неделю.
Причины работать с нами
Собственная ферма в Крыму
100% экологичный продукт
Уникальные условия для оптовиков
Сертификаты качества
Стабильная отгрузка и доставка
Транспортировка с поддержкой °С
Наш морской огород
Морской огород и его уход — это тяжелый, но увлекательный процесс. Мы соприкасаемся с природой и видим, как в естественных условиях растут наши морепродукты. Это доставляет нам настоящую радость. Ежедневно сотрудники выходят к плантациям на кораблях, чтобы уже к вечеру свежайшие деликатесы были доставлены нашим клиентам.
Садки для улова
Это домики для наших устриц, здесь они естественным образом растут в озере до момента сбора урожая. Часто бывает, что устрицы бьются о стенки с такой силой, что их края откалываются. Но это идет им на пользу, потому что растет не раковина устрицы, а ее моллюск.